青木屋ビル1階

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2019.11.07
中華薬膳鍋(風)

唐戸のカフェ「青木屋ビル1階」の店主増田のお料理チャレンジ、今回は中華薬膳鍋(風)。


下関の唐戸エリア(関門海峡岸まで徒歩3分)の古い建物(旧秋田商会ビル・南部町郵便局・旧英国領事館など)が並ぶ一角にある現在築60年の青木屋ビルの1階にある青木屋カフェ。

店主のブログページにお立ち寄りくださりありがとうございます。

わたくし、そこそこ料理が好きです。好きが高じてカフェを開いたという部分もあります。
でも日常の自分の為となると凝ったことはまーったくしないので、昨日は久しぶりに「料理した!」という充実感を感じるメニューへのチャレンジとなりました。

友人達があつまるので、寒いし、ヘルシーなお鍋にしようと思ったのですが、直近に登場人物がとにかく料理しまくるマンガを読んで感化された私はいつものプラスαをしたくなって、「そうだ、美容と疲労回復のために中華薬膳鍋っぽい感じにしよう!」と、スーパーの中華調味料の棚の前で、スマホでレシピを検索。そして買ったスパイスがこの写真の3種類です。

東京に居た時に、2回だけ食べた高級薬膳鍋(ひとり8,000円ぐらいだったか)は、味も美味しく、珍しいキノコが中心で、翌朝の目覚めが超絶快調で、これは「食べるエステだ!!」と感動したことを思い出しながら作りましたが、さすがにそこまでは至らなかったものの、概ね好評でした。

さて、本日は12:00~ランチ営業、16:00~20:00通常営業です。
きょうのランチのトマトソースペンネの具は「フレッシュモッツァレラチーズ」。飽きのこない素朴な味が、逆に病みつきになります!ぜひご賞味くださいませ。

今後とも下関は唐戸のカフェ「青木屋ビル1階(青木屋カフェ)」をどうぞよろしくお願いいたします。皆様のご来店をお待ちしております!

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【ランチ営業始めました!】
日時:木金12:00~売切れまで(最終14:00)
内容:パスタ+バゲット+ミニコーヒー
価格:770円(税込)

【変則営業&店休日】
●11月17日(日)
13:00~17:00 貸切営業
18:00~21:00 臨時営業(関門海峡キャンドルナイト開催日)
●11月28日(木)
通常営業(16:00~20:00)はお休み致します。
※朝コーヒーとランチは営業致します!!

【朝コーヒー曜日の変更】
9月より、朝コーヒーを木金曜日のみの販売に変更いたします。
木金: 7:55~8:25朝コーヒー / 12:00~ランチ営業 / 16:00~20:00通常営業
土日: 13:00~17:00 通常営業

中華薬膳鍋風
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