青木屋ビル1階

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2019.4.4
青木屋カフェの自家製トマトソース(パスタ)

唐戸のカフェ「青木屋ビル1階」唯一のお食事メニューは、自慢の自家製トマトソースのパスタです。

下関の唐戸エリア(関門海峡岸まで歩いて3分ほど)の古い建物(旧秋田商会ビルとか南部町郵便局とか旧英国領事館とか)が並ぶ一角にある現在築60年の青木屋ビルの1階にある青木屋カフェ。

青木屋カフェ唯一のお食事メニューは『自家製トマトソースのパスタ(具は日替わり)700円』です。
東京のクラシック音楽事務所時代の先輩に教えてもらったレシピで、トマトソースを作っています。
この先輩は、オーストラリアにワーホリ滞在中に出会ったイタリア人の友人に教わったそうなので、間接的にはイタリア人に教えてもらったレシピなのです!(どどーん)

材料はいたってシンプル
トマト缶とオリーブオイルとニンニクのみ
なのに、いや、だからこそなのか、絶妙な美味しさなのです

イメージ的には、映画『紅の豚』の航空艇工場でのまかないで出てきたトマトスパゲッティです。

気になる方は、ぜひお召し上がりの上、もしお気に召しませば、おたずねくださればいつでもレシピお伝えいたします!

ということで今後とも下関の海峡エリア唐戸のカフェ「青木屋ビル1階」(通称 青木屋カフェ)の自家製トマトソースパスタともども、何卒よろしくお願い致します。

青木屋カフェのメニュー一覧は>>こちら

【写真解説】
メイン写真:シンプルイズベストの極み(この日はパルミジャーノチーズ)
※解像度足りてなくてすみません。。。
左:友人の形見のルクルーゼでコトコト煮ます
中:色々試した中でベストなこれを使ってます!
右:箱買いして、このようにストック


下関 唐戸のカフェ 青木屋ビル一階の自家製トマトソース(パスタ)のこと
下関 唐戸のカフェ 青木屋ビル一階の自家製トマトソース(パスタ)のこと 下関 唐戸のカフェ 青木屋ビル一階の自家製トマトソース(パスタ)のこと 下関 唐戸のカフェ 青木屋ビル一階の自家製トマトソース(パスタ)のこと
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